Il est arrivé le nouveau classement des meilleures Huiles d’olive 2016

Une fois encore, Rincon de la Subbética rafle la mise de la meilleure huile d’olive vierge extra du monde.

Le EVOOWR c’est le classement mondial qui tient compte de tous les prix reçus par une HOVE pendant l’année écoulée.

Il classifie également les meilleurs moulins. Pour quoi établir une classification également des meilleurs moulins? Parce que pour obtenir une huile d’olive de qualité, il faut savoir manier les olives pour ne pas perdre aucune de leurs qualités initiales.

Nous obtiendrons une huile de qualité, si celle-ci est déjà présente dans les olives qui arrivent au moulin pour être moulues; mais encore, il est nécessaire de dorloter le produit dans chaque étape de la production. C’est tout ce processus indispensable qui est reconnu et primé. 

http://www.evooworldranking.org/_EN/ran_evoo.php

http://www.evooworldranking.org/_EN/top_100_soc.php

http://jusdolive.fr/classement-des-meilleures-huiles-dolive-vierge-extra-2016/#comment-509979