Category Archives: Huile d´olive

Prix Mario Solinas 2020

Le Conseil Oléicole International, COI, attribut tous les ans le prix à la qualité, Mario Solinas aux meilleures huiles d’olive vierge extra. Ce prix est le plus réputé de tous car le plus strict et dont le jury international accueille les plus grands experts de la planète. Cette année ils ont goûte, testé et évalué […]

Nouveau ranking des meilleurs HOVE 2019

L’Huile d’olive est la base de la gastronomie de plusieurs pays de la Méditerranée, dont l’Espagne. L’huile d’olive a beaucoup d’atouts pour la santé, comme sa capacité à réduire les maladies cardiovasculaires, protéger l’organisme ou nous éviter des problèmes de mémoire: c’est un bon ingrédient pour retarder l’apparition de l’Alzheimer. L’Espagne est le premier producteur […]

Le parcours OLIO NUOVO DAYS 2017 arrive

A nouveau OLIPAZ participe à ce rendez-vous incontournable des amoureux de l’huile d’olive extra vierge fraîche. Le restaurant “Le Petit Littré” avec le chef Jean-Baptiste Bellecourt réalisera un plat de poisson avec notre huile Rincon de la Subbética. Le chef étoilé Akrame Benallal dans son restaurant éponyme, travaillera avec l’huile OMED fumée au bois d’olivier. Simon […]

OLIPAZ participe à la formation de dégustation des Huiles d’olive avec Cécile Le Gaillard

Retour sur la formation « les bases de la dégustation d’huile d’olive » par cecile 7 MARS 2016 Retour sur la formation « Les bases de la dégustation d’huile d’olive » qui a eu lieu à Paris le vendredi 26 février. Atour de la table de vrais passionnés d’huile d’olive qui ont approfondi leur connaissance du produit et plus […]

Dégustation de l’huile d’olive nouvelle RINCON

Dégustation des huiles d’olive nouvelles version portrait chinois par cecile 25 NOVEMBRE 2015 Lundi 23 novembre, 18 heures, nous rejoignons le laboratoire de Jacques Génin, au dessus de sa boutique 133 rue Turenne à Paris, un atelier de fabrication de chocolat. C’est dans cette ambiance et ces odeurs de Charlie et la chocolaterie, qu’a eu […]

Nouveautés

Vous l’avez constaté, nous proposons également une petite sélection de vinaigres. OMED notre fournisseur des huiles Picual et Arbequina élabore aussi des vinaigres. Nous avons testé plusieurs variétés de vinaigre auprès des particuliers et des restaurateurs, afin d’identifier ceux qui plaisent au plus grand nombre. De surcroît, nous souhaitons proposer des vinaigres différents de ceux déjà présents sur […]